Szwecja: Gminy zaczynają przygotowywać się do wydawania posiłków podczas kryzysu lub wojny
Na Targach Obrony Totalnej, rozpoczętych dzisiaj w Sztokholmie, oprócz dronów i innych innowacji zaprezentowano m.in. uniwersalne kuchnie polowe. Szwedzkie gminy zaczynają przygotowywać się do wydawania posiłków podczas kryzysu lub wojny.
Samorząd miasta Linkoeping rozdawał w ramach testu porcje gulaszu chili con carne z fasolą i wołowiną przyrządzonego na kuchni polowej. Danie zostało przygotowane z suszu przechowywanego w próżniowych paczkach. Termin przydatności to 2051 rok.
– Jesteśmy piątą pod względem wielkości gminą w Szwecji, codziennie wydajemy 25 tys. porcji posiłków w przedszkolach, szkołach i placówkach opiekuńczych, chcemy być gotowi do kontynuowania tego w każdej sytuacji – podkreślił Martin Liabaeck, koordynator obrony cywilnej w Linkoeping, miasta położonego 200 km na południowy zachód od Sztokholmu.
Dodał, że w przypadku drobnych zakłóceń kuchnie w miejskich instytucjach posiadają awaryjne zasilanie z własnymi ujęciami wody oraz dużymi zapasami.
– Musimy jednak wziąć pod uwagę najgorszy scenariusz, dlatego kupiliśmy dwie duże kuchnie polowe oraz zaczęliśmy gromadzić żywność liofilizowaną. Przygotowujemy ją sami za pomocą 21 urządzeń, jakie specjalnie do tego kupiliśmy. Jest to cały proces polegający w skrócie na schłodzeniu żywności do minus 30 stopni, a następnie odparowaniu wody. Tak powstaje susz, który można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 25 lat – wyjaśnił.
APW, PAP
