Włochy świętują z okazji wpisania ich kuchni na listę UNESCO
We Włoszech trwa świętowanie z okazji wpisania włoskiej kuchni na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Podkreśla się, że decyzja podjęta w środę w Nowym Delhi jest ukoronowaniem starań i inicjatyw
promujących rodzime tradycje kulinarne.
Informacja o decyzji agencji ONZ trafiła na czołówki włoskich mediów i pierwsze strony gazet, spychając
na dalszy plan wydarzenia polityczne w kraju i za granicą. Podkreślono, że to pierwsza narodowa tradycja kulinarna na świecie uznana jako całość przez UNESCO.
Z dumą zaznaczono wszędzie, że międzyrządowy komitet UNESCO odnotował w uzasadnieniu, że włoska kuchnia
jest „kulturowym i społecznym połączeniem tradycji kulinarnych, sposobem troski o siebie samych i o innych, wyrazem miłości i odkrywaniem własnych korzeni”.
Co więcej, dodano, że „sprzyja ona społecznemu włączaniu, promuje dobrostan i oferuje stałą drogę poznania międzypokoleniowego, wzmacniając więzy, zachęcając do dzielenia się i promując poczucie przynależności”.
Uroczyste oficjalne świętowanie rozpoczęło się w Rzymie, gdzie premier Giorgia Meloni wraz z ministrami rolnictwa
i kultury podświetliła Koloseum kolorami włoskiej flagi.
Na murach antycznego amfiteatru pojawiły się w wielu językach napisy informujące o triumfie włoskiej kuchni.
W komentarzach zauważa się, że to wielki powód do dumy, ale też że wpisanie na listę UNESCO przyniesie krajowi realne korzyści ekonomiczne.
APW, PAP
