Składniki:
1,5 kg kolorowej papryki
Zalewa:
1 l wody, szklanka octu jabłkowego, 2 łyżki soli, 2 łyżki cukru, po łyżce oleju na każdy litrowy słoik.
Wykonanie:
Paprykę umyć, oczyścić z nasion, pokroić w długie paski, przełożyć do miski, zalać gorącą wodą i odstawić na godzinę. Po tym czasie paprykę odcedzić i ułożyć pionowo w słoikach. Składniki zalewy zagotować i zalać nią paprykę. Do każdego słoika wlać po łyżce oleju. Słoiki szczelnie zamknąć i pasteryzować 20 minut metodą „na mokro”. Odstawić do ostygnięcia.
