Składniki:
- 3 l bulionu drobiowego
- 70 dag brukselki
- szklanka śmietany 18%
- 3 marchewki
- 1 kg ziemniaków
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki posiekanego koperku
Wykonanie:
Ziemniaki i marchew obrać, umyć i pokroić w kostkę. Brukselkę obrać z wierzchnich listków, umyć, sparzyć przez chwilę we wrzącej wodzie, odcedzić. Bulion zagotować w dużym garnku, dodać marchewkę i ziemniaki, gotować 20 min. Po tym czasie dodać brukselkę. Całość gotować do miękkości warzyw. Na koniec zupę zabielić śmietaną, przyprawić do smaku solą i pieprzem, posypać posiekanym koperkiem.
