Składniki:
- 50 dag mięsa mielonego z łopatki
- 2 jajka
- cebula
- marchewka
- 2 ząbki czosnku
- 15 dag serka śmietankowego
- sól, pieprz
- łyżka posiekanej natki pietruszki
Sos czosnkowy:
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki śmietany 18%
- 4 ząbki czosnku
- łyżeczka ziół prowansalskich
- łyżka soku z cytryny
- po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
Wykonanie:
Sos: czosnek obrać, drobno posiekać i wymieszać
z majonezem. Dodać śmietanę, sok z cytryny, zioła prowansalskie. Całość wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Zostawić na 30 min, żeby połączyły
się smaki.
Pulpeciki: warzywa obrać, cebulę i czosnek drobno posiekać, marchewkę zetrzeć na tarce jarzynowej.
Mięso przełożyć do miski, wbić jajka, dodać cebulę, marchewkę, natkę pietruszki. Całość dokładnie wyrobić dłońmi. Następnie dodać serek śmietankowy, wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Z przygotowanej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego,
ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170 st. C przez 20 min. Podawać z sosem czosnkowym.
