Sól wzbogacona w potas mogłaby ułatwić leczenie nadciśnienia

Na łamach pisma „Hypertension” międzynarodowa grupa ekspertów wezwała instytucje ochrony zdrowia do zalecania soli o niskiej zawartości sodu, ale wzbogaconej w potas, w leczeniu nadciśnienia.

Zdaniem apelujących ta niewielka zmiana może mieć duży wpływ na kontrolę podwyższonego ciśnienia krwi.

W przypadku większości osób spożycie sodu jest zbyt wysokie, zaś potasu – zbyt niskie. W obu przypadkach sprzyja to podwyższonemu ciśnieniu krwi (nadciśnienie)
i zwiększa ryzyko udaru, chorób serca oraz przedwczesnej śmierci.

Zdaniem autorów publikacji stosowanie substytutu soli,
w którym część chlorku sodu została zastąpiona przez chlorek potasu, rozwiązuje zarówno problem nadmiaru sodu, jak i niedoboru potasu.

Prof. Alta Schutte z University of New South Wales
w Sydney (Australia) stwierdziła, że pomimo wyników randomizowanych, kontrolowanych badań, które wykazały korzyści zdrowotne ze stosowania substytutów soli wzbogaconych w potas i o obniżonej zawartości sodu,
są one rzadko stosowane.

Natomiast sól wzbogacona w potas może być stosowana jako bezpośredni zamiennik zwykłego chlorku sodu podczas przyprawiania, konserwowania lub wytwarzania żywności. Co ważne, przejście na sól wzbogaconą w potas jest niewykrywalne smakiem dla większości ludzi.

EKO, PAP