Składniki:
- 2 duże kotlety z piersi kurczaka
- 25 dag pieczarek
- sól, pieprz
- łyżka masła klarowanego
- 4 łyżki wina wytrawnego
- 3 łyżki startego sera żółtego
- olej do smażenia
Wykonanie:
Pieczarki myjemy, oczyszczamy i kroimy na cienkie plasterki. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy pieczarki i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mięso myjemy, osuszamy i smażymy na rozgrzanym oleju po 5 min z każdej strony. Doprawiamy solą i pieprzem. Kotlety przekładamy do natłuszczonego żaroodpornego naczynia. Do tłuszczu pozostałego po smażeniu kotletów wlewamy wino, dodajemy masło i krótko podgrzewamy, aż powstanie sos. Pieczarki rozkładamy na kotletach, posypujemy serem żółtym i polewamy sosem. Pieczemy
7-10 min w 200 st. C, aż ser się rozpuści.
