Składniki:
- podwójny filet z piersi kurczaka
- cebula
- 2 czerwone papryki
- 6 pieczarek
- 2 marchewki
- 4 jajka
- 4 łyżki mąki razowej orkiszowej
- 3 ziemniaki
- 15 dag startego sera żółtego
- sól, pieprz, oregano
Wykonanie:
Mięso gotować 5 min w osolonej wodzie. Po ostygnięciu rozdrobnić w malakserze lub pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki i marchewki obrać, zetrzeć osobno na tarce jarzynowej. Ziemniaki odcisnąć z wody. Paprykę, cebulę, pieczarki oczyścić, pokroić w małą kostkę. Do mięsa wbić jajka, dodać mąkę, wymieszać. Następnie połączyć z przygotowanymi warzywami, serem żółtym, przyprawić solą i pieprzem. Masę przełożyć do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st. C. Piec 50 min.
